Sypané tvarohové řezy

Připomínají kakaovou drobenku, která se prolíná s tvarohovou náplní s lehkým nádechem citronu.

INGREDIENCE:

Na drobenku:

• ⅔ hrnku cukru
• 10 lžic změklého másla
• 1 a ¼ hrnku polohrubé mouky
• 1 a ¼ hrnku hladké mouky
• ½ hrnku kakaa
• 1 velké vejce

Na náplň:

• 3 vejce
• ½ hrnku cukru
• ⅛ lžičky soli
• ⅓ hrnku kukuřičného škrobu
• ½ hrnku oleje
• kůra z 1 citronu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 hrnku polotučného tvarohu

POSTUP:

• Ingredience na drobenku smíchejte v drobivou směs, případně dodejte cca 2 lžičky vody.
• ⅔ drobenky dejte do menšího pekáčku vymazaného máslem.

Náplň:

• Žloutky si oddělte od bílků.
• Bílky vyšlehejte se solí do tuha. 
• V jiné míse si smíchejte žloutky se 2 lžícemi cukru, tvarohem, olejem, vanilkou, citronovou kůrou a nakonec přidejte kukuřičný škrob. 
• Opatrně do této tvarohové směsi zašlehejte bílky a krém naneste na korpus. 
• Vrch posypte zbylou drobenkou. 
• Pečte při 180°C asi 15 minut.