Sýrová pizza (Quattro Formaggi)

Originální recept na pizzu by měl obsahovat 4 druhy sýrů, aby dostál svému jménu. Jedná se o sýry mozzarella, provolone, gorgonzola a grana padano. Česká verze však častěji nabízí dostupnější sýry, a to mozzarellu, nivu, eidam a parmazán.  

Ingredience

• těsto (koupené nebo připravené dle vlastního receptu)
• 200 g mozzarelly
• 100 g nivy
• 200 g eidamu
• 100 g parmazánu
• pepř
• 1 polévková lžíce olivového oleje

Postup

• Předehřejte si troubu na 220°C a připravte si plech, vymazaný olivovým olejem nebo vyložený pečícím papírem.
• Na připravené těsto naneste postupně všechny sýry, které jste si nakrájeli na tenké plátky.  
• Pokrm opepřete a zakápněte olivovým olejem. 
• Pečte 8 minut, dokud se sýr nerozpustí a okraje pizzy nezačnou zlátnout. 
• Po upečení ihned nakrájejte a podávejte. Dávejte si však pozor, abyste se nespálili. Roztavený sýr dovede být až příliš horký.