Tarator – okurková polévka trochu jinak

Recept na tuto polévku pochází ze středního východu. Můžete si na ní pochutnat samostatně nebo k ní přikusovat chutný čerstvý chléb. 

Výhodou polévky je, že ji nemusíte vařit a máte ji hotovou za pár minut.

Ingredience 

• 1 šálek tahini (sezamová pasta)
• 2 stroužky česneku (drceného)
• ¾ šálku citronové šťávy (čerstvě vymačkané)
• ½ čajové lžičky soli
• 2 lžíce vody
• ½ čajové lžičky petrželky (jemně nasekané)

Postup

• V kuchyňském robotu smíchejte pastu tahini, česnek, citronovou šťávu a sůl. 
• Postupně do směsi přidávejte vodu a mixujte, dokud nevznikne hladký tekutý krém. 
• Do hotového krému přidejte další vodu podle toho, jak si přejete mít polévku hustou. 
• Na závěr polévku dochuťte a vmíchejte do ní nasekanou petrželku. 
• Vaše studená okurková polévka je hotová.