Tarhoňa s houbami a cibulí

Jednoduché, chutné a zároveň nutričně hodnotné jídlo, které lze podávat samotné nebo jako přílohu, ať už teplou či studenou.

Ingredience

• 2 šálky tarhoni
• 3 šálky zeleninového vývaru
• 3 šálky vody
• 3 větší cibule
• 400 g žampionů
• 2 PL olivového oleje
• 1 PL čerstvě nasekaného rozmarýnu
• sůl a pepř dle chuti

Postup

• Tarhoňu zlehka orestujte na pánvi bez oleje.
• Orestovanou tarhoňu vložte do hrnce a přilijte zeleninový vývar a vodu.
• Vařte přiklopené pokličkou cca 40 minut, dokud tarhoňa nezměkne.
• V mezidobě si na pánvi se lžící oleje osmahněte cibuli nakrájenou na půlměsíčky.
• Cibuli z pánve vyjměte, přidejte další lžíci oleje a stejným způsobem orestujte nakrájené žampiony.
• Když je tarhoňa uvařená, sceďte případný zbytek vody a přimíchejte cibuli se žampiony.
• Dochuťte pomocí soli, pepře a rozmarýnu.