Prvotřídní telecí srdce špikovaná slaninou

Postup receptu

1. Srdce pokrájíme na tenké plátky a protáhneme slaninou
2. Na zbytku slaniny a tuku zpěníme pokrájenou cibuli, plátky srdce poprášíme moukou a na slanině krátce opečeme
3. Podlijeme trochou vývaru, opepříme a dusíme do měkka
4. Chceme- li více omáčky, necháme ji vysmahnout, zaprášíme znova trochou mouky a podlijeme a povaříme
5. Omáčku můžeme změnit přidáním trocha bílého vínka