Těstovinový salát s brokolicí a rajčatovým dresinkem

Tento luxusní salát z těstovin a brokolice mimo jiné obsahuje také výtečný domácí dresink, slunečnicová semínka a slanou fetu. To prostě musíte vyzkoušet!

INGREDIENCE

Na dresink:

• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 1/2 lžičky sušené bazalky
• 1/4 lžičky sušeného česneku
• 1/4 lžičky cukru
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky čerstvě namletého černého pepře
• 6 lžic olivového oleje

Na salát:

• 200 g těstovin
• 500 g brokolice
• 1/2 šálku nakrájené červené cibule
• 1/4 šálku nesolených slunečnicových semínek
• 110 g fety

POSTUP:

• Nejprve si připravte dresink.
• V misce vyšlehejte rajčatový protlak, červený vinný ocet, bazalku, sušený česnek, cukr, sůl a pepř do hladka.
• Začněte přišlehávat olivový olej, po jedné lžíci, dokud se zcela nezapracuje.
• Dresink dejte stranou.
• Těstoviny uvařte podle návodu na obalu (vařte dokud nezměknou).
• Sceďte těstoviny v cedníku.
• Krátce opláchněte studenou vodou, aby vychladly.
• Dobře sceďte.
• Zatímco se těstoviny vaří, odřízněte růžičky brokolice od stonků a růžičky nakrájejte nahrubo na malé kousky velikosti sousta.
• Červenou cibuli nakrájejte nadrobno.
• Jakmile těstoviny scedíte, přendejte je do velké mísy.
• Přidejte nakrájenou brokolici, červenou cibuli a slunečnicová semínka.
• Navrch rozdrobte fetu.
• Do mísy nakapejte dresink a poté ingredience jemně promíchejte.
• Podávejte ihned nebo dejte do lednice, dokud nebudete připraveni servírovat.