Tento luxusní salát z těstovin a brokolice mimo jiné obsahuje také výtečný domácí dresink, slunečnicová semínka a slanou fetu. To prostě musíte vyzkoušet!
INGREDIENCE
Na dresink:
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 1/2 lžičky sušené bazalky
- 1/4 lžičky sušeného česneku
- 1/4 lžičky cukru
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky čerstvě namletého černého pepře
- 6 lžic olivového oleje
Na salát:
- 200 g těstovin
- 500 g brokolice
- 1/2 šálku nakrájené červené cibule
- 1/4 šálku nesolených slunečnicových semínek
- 110 g fety
POSTUP:
- Nejprve si připravte dresink.
- V misce vyšlehejte rajčatový protlak, červený vinný ocet, bazalku, sušený česnek, cukr, sůl a pepř do hladka.
- Začněte přišlehávat olivový olej, po jedné lžíci, dokud se zcela nezapracuje.
- Dresink dejte stranou.
- Těstoviny uvařte podle návodu na obalu (vařte dokud nezměknou).
- Sceďte těstoviny v cedníku.
- Krátce opláchněte studenou vodou, aby vychladly.
- Dobře sceďte.
- Zatímco se těstoviny vaří, odřízněte růžičky brokolice od stonků a růžičky nakrájejte nahrubo na malé kousky velikosti sousta.
- Červenou cibuli nakrájejte nadrobno.
- Jakmile těstoviny scedíte, přendejte je do velké mísy.
- Přidejte nakrájenou brokolici, červenou cibuli a slunečnicová semínka.
- Navrch rozdrobte fetu.
- Do mísy nakapejte dresink a poté ingredience jemně promíchejte.
- Podávejte ihned nebo dejte do lednice, dokud nebudete připraveni servírovat.
![Salát z těstovin, brokolice a fety servírovaný na talíři.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2022/09/brokolicovy-salat-s-testovinami-1024x768.jpg)