Lahodný salát se zeleninou upečené na grilu a měkkými těstovinami, uvařenými perfektně al dente!
Co budeme potřebovat
- 140 g zralých cherry rajčat
- 1 stroužek česneku (nakrájený na tenké plátky)
- 60 ml olivového oleje
- 2 lžíce balzamikového octa
- 340 g penne
- 2 papriky různých barev
- 2 zelené cukety
- 2 lžíce olivového oleje
- 280 g cherry rajčat (různé barvy)
- 10 g smíchaných čerstvých bylinek (jako je petržel, pažitka, bazalka)
Postup
- V mixéru najemno rozmixujte 140 g rajčat a česnek. Přidejte olej a ocet. Dochuťte solí a pepřem.
- V hrnci s vroucí osolenou vodou uvaříme těstoviny al dente. Sceďte a lehce naolejujte.
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Na velkém talíři obalte v oleji papriku a cuketu. Dochutíme solí.
- Zeleninu položte přímo na gril a opékejte 4 až 6 minut nebo dozlatova a v polovině ji obraťte.
- Poté zeleninu nakrájejte nahrubo a vložte do velké mísy.
- Přidejte těstoviny, dresink, cherry rajčata a bylinky.
- Jemně promíchejte, aby se spojilo.
![Ogrilovaná zelenina přidaná k uvařeným těstovinám a dresinku.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2023/01/testovinovy-salat-grilovana-zelenina.jpg)