Těstovinový salát s hermelínem

Těstoviny, syrový česnek nebo cibule, rajčata, bazalka, olivový olej, čerstvá mozzarella jsou dokonalou chuťovou kombinací, která vám nedovolí přestat!

Co budeme potřebovat

• 450 g těstovin farfalle nebo penne
• 4 rajčata (červené a žluté)
• 4 plátky prosciutta
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 1 šálek nasekané čerstvé bazalky
• 2 lžíce olivového oleje
• špetka soli
• 140 g hermelínu

Postup

• Těstoviny vařte podle návodu na obalu do al dente, asi 8 až 10 minut.
• Mezitím si nadrobno nakrájíme rajčata.
• Prosciutto nakrájejte na tenké proužky.
• Dejte do velké mísy s česnekem a bazalkou. Přidejte olej a sůl, promíchejte.
• Hermelín nakrájejte na malé kousky.
• Když jsou těstoviny uvařené, nalijte a odložte si asi 50 ml těstovinové vody.
• Sceďte těstoviny a poté je vraťte do hrnce.
• Přidejte rajčata a hermelín. Promíchejte.
• V případě potřeby vmíchejte po troškách vodu z těstovin, dokud nebude krémová.