Těstovinový salát z pečené kukuřice

Dva oblíbené letní saláty spojené v tomto těstovinovém salátu z pražené kukuřice. Jako přílohu lze podávat kukuřici a těstoviny zalité krémovým dresinkem na bázi majonézy.

Co budeme potřebovat

• 200 g těstovin
• 3 kukuřičné klasy
• sůl
• pepř
• 2 lžičky oleje
• 60 g zelené cibulky
• 30 g cibule
• 10 g nasekaného čerstvého koriandru
• 150 g sýru čedar

Na zálivku

• 60 g majonézy
• 40 g zakysané smetany
• 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
• 1 lžička česnekového prášku
• pepř

Postup

• Připravte si těstovinový salátový dresink. Do mísy přidejte majonézu, zakysanou smetanu, česnekový prášek, sůl a pepř. Dobře promíchejte a přikryjte a nechte chutě propojit.
• Na těstovinový salát si nejprve dejte vařit hrnec s osolenou vodou na těstoviny. Když se voda vaří, přidejte těstoviny a uvařte je al dente.
• Zatímco se těstoviny vaří, odřízněte kukuřičná zrna z klasu.
• Rozpalte pánev, přidat olej. Do horké pánve přidejte kukuřičná zrna. Dochuťte solí a pepřem. Vařte 5-6 minut, mezitím míchejte.
• Kukuřice je hotová, když se na kukuřici objeví malé hnědé skvrny.
• Těstoviny a kukuřici necháme trochu vychladnout.
• Do velké salátové mísy přidejte uvařené těstoviny, restovanou kukuřici, nakrájenou cibuli, zelenou cibulku, koriandr, sýr čedar.
• Přidejte požadované množství připraveného dresinku. Dobře promíchejte a podávejte.