Těstovinový tuňákový salát

Tento recept si zamilují všichni, kdo mají rádi ryby a jiné vodní pochoutky. S těstovinami a zeleninou tvoří vynikající pokrm plný zdraví prospěšných surovin.

Ingredience:

Na salát:

• 250 g celozrnných těstovin penne
• 3 stonky řapíkatého celeru
• 1 šálek mraženého zeleného hrášku
• 190 g tuňáka z konzervy (v olivovém oleji)
• 1 malá červená cibule nebo 1/2 větší

Na krémovou omáčku:

• 1 zralé avokádo (v obchodech je označeno jako Ready to eat)
• 1 kelímek řeckého jogurtu
• 3 snítky nakrájeného kopru
• Šťáva z 1/2 chemicky neošetřeného citronu
• 1 polévková lžíce dijonské hořčice
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 1 lžička chilli vloček
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti

Postup:

• Řapíkatý celer nakrájíme na tenké plátky. Hrášek musíme před použitím rozmrazit.
• Cibuli očistíme a rozkrájíme na tenké plátky.
• Těstoviny uvaříme podle pokynů, které jsou vždy uvedené na obalu, potom přecedíme a necháme vychladnout.
• Do nádoby kuchyňského robota dáme všechny suroviny na omáčku/dresink a mixujeme tak dlouho, dokud nejsou hladké a dobře promíchané.
• Ochutnáme a podle potřeby ještě osolíme, případně můžeme přidat i pepř nebo chilli, záleží, jak máme rádi kořeněné.
• Vychladlé těstoviny přesypeme z cedníku do velké mísy, zalijeme dresinkem a důkladně promícháme, aby se omáčka dostala opravdu všude.
• Pak už jen stačí rozdělit do misek a můžeme servírovat.