Těstoviny s domácím pestem

Těstoviny se dají vždy připravit několika různými způsoby. Pojďme se podívat na jedinečnou přípravu těstovin z parního hrnce.

Ingredience

• 500g penne těstovin
• 500ml vlažné vody
• sůl
• pepř
• 1 šálek čerstvých listů bazalky
• 3 stroužky oloupaného česneku
• 3 lžíce piniových oříšků
• 1/3 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu
• 1/3 šálku olivového oleje
• cherry rajčátka

Postup

• Naplňte parní hrnec vodou na těstoviny, asi 2 palce od vrcholu.
• Přidejte 1 lžičku soli do vody.
• Hrnec postavte na vysoký oheň a přiveďte vodu k varu.
• Vložte těstoviny do nádoby k napařování a následně vložte do napařovacího hrnce.
• Těstoviny vařte příslušnou dobu, dokud nejsou na skus měkké.
• Mezitím si připravíme pesto.
• V kuchyňském robotu smíchejte bazalku, česnek, piniové ořechy a parmezán.
• Dochuťte solí a pepřem.
• Začněte mixovat a během toho pomalu přidávejte olivový olej dokud není směs pořádně rozmixovaná.
• Když už jsou těstoviny měkké, sundejte hrnec z plotýnky a hotové těstoviny jednoduše vyndejte.
• Nakonec těstoviny smíchejte s pestem a přidejte nakrájená cherry rajčátka.