Thajská arašídová omáčka s kuřecím masem z pomalého hrnce

Jemné kuřecí maso dušené v chutné omáčce z arašídového másla a kokosového másla a podávané s rýžovými nudlemi je lahůdka, kterou budete chtít konzumovat klidně každý den. Navíc se připravuje v pomalém hrnci, což vaření neuvěřitelně usnadňuje!

Co budete potřebovat

• 700 g kuřecích prsou bez kosti a kůže
• 1 šálek kokosového mléka z plechovky
• ¾ šálku arašídového másla, křupavého nebo krémového
• 4 stroužky česneku, prolisované
• 3 lžíce medu
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 2 lžíce rýžového vinného octa
• ½ lžičky drcených vloček červeného chilli, více či méně podle chuti
• ⅓ šálku nasekaných arašídů na ozdobu
• nakrájený čerstvý koriandr na ozdobu
• rýžové nudle k podávání

Postup

• Kuřecí prsa uložte na dno velkého pomalého hrnce.
• Ve střední misce smíchejte kokosové mléko, arašídové máslo, česnek, med, sójovou omáčku, limetkovou šťávu, ocet a vločky červeného chilli a rozmixujte do hladka.
• Směs nalijte na kuřecí prsa.
• Přikryjte a vařte na LOW po dobu 3 až 5 hodin (nebo dokud nebude kuře propečené a měkké, ale nepřepečené, v závislosti na síle vašeho pomalého hrnce).
• Vyjměte maso z pomalého hrnce a nakrájejte ho na kousky.
• Vraťte nakrájené kuře do pomalého hrnce, aby mohlo absorbovat omáčku a prohřát se.
• Maso s omáčkou podávejte s vařenými rýžovými nudlemi.
• Podle potřeby ozdobte nasekanými arašídy, čerstvým koriandrem a dalšími vločkami červeného chilli.
• Dobrou chuť!