Thajská hovězí roštěná s rýží

Marinované hovězí maso, rýže s grilovanými houbami shiitake a zelenými fazolkami s červeným kari zahanbí jakékoli jiné jídlo. To musíte vyzkoušet!

Ingredience

• 1/4 šálku ústřicové omáčky
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 1 polévková lžíce každého sušeného zázvoru
• 1 polévková lžíce lisovaného česneku
• 1 lžička rybí omáčky
• 1 lžička drceného chilli
• 4 steaky z hovězí roštěné, každý o hmotnosti 175 až 250 g
• 4 šálky nakrájených hub shiitake
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžička červené thajské kari pasty
• 1/2 lžičky soli
• ½ lžičky pepře
• 500 g čerstvých zelených fazolek
• 2 šálky horké, vařené dlouhozrnné bílé nebo hnědé rýže
• 2 lžíce nakrájené jarní cibulky
• 2 polévkové lžíce (jemně nasekaného koriandru
• 1 lžička limetkové kůry
• 1/4 šálku opečeného, ​​drceného kokosu

Postup

1. V malé misce smíchejte ústřicovou omáčku, sójovou omáčku, limetkovou šťávu, zázvor, česnek, rybí omáčku a chilli.
2. Vyhraďte si 3 polévkové lžíce marinády a do zbývající marinády přidejte steaky.
3. Nechte marinovat alespoň 20 minut.
4. Mezitím ve velké misce smíchejte houby s vyhrazenou marinádou a položte na jednu stranu velkou vrstvu těžké fólie.
5. Přehněte fólii a sevřete okraje, aby se utěsnily, a vytvořte tak bezpečný balíček.
6. Ve velké misce promíchejte olej s kari pastou, solí a pepřem a smíchejte se zelenými fazolkami.
7. Přendejte fazolky na jednu stranu jiného kusu těžké fólie, přeložte a utěsněte okraje a vytvořte druhý balíček.
8. Předehřejte gril.
9. Balíčky s fazolkami a houbami grilujte 8 minut, jednou otočte.
10. Steaky vyjměte z marinády a podle chuti lehce dochuťte solí a pepřem.
11. Umístěte steaky na gril a grilujte 8 až 10 minut, jednou otočte.
12. Steaky vyjměte z grilu a nechte odpočívat cca 5 minut.
13. Mezitím do velké mísy přidejte rýži, jarní cibulku a koriandr.
14. Otevřete balíček s houbami a promíchejte s rýžovou směsí.
15. Opatrně otevřete balíček se zelenými fazolkami a posypte limetkovou kůrou.
16. Přendejte rýži a zelené fazolky na servírovací talíře a posypte kokosem.
17. Podávejte se steaky a odzdobte limetkovými klínky.