Tlačenka z vajec se špenátem

Ochutnejte tuto vynikající vajíčkovou tlačenku se špenátem a sýrem cottage, kterou si dle našeho návodu jednoduše připraví úplně každý!

Ingredience

• 20 g másla
• 1 jarní cibulka
• 3 stroužky česneku
• 390 g čerstvého listového špenátu
• 1 balíček želatiny na vaječnou tlačenku a aspiky Dr.Oetker
• 400 ml smetany na vaření
• sůl a černý pepř dle chuti
• 150 g cottage
• 5 vajec uvařených natvrdo

Postup

1. Na přípravu tlačenky osmahněte na másle nadrobno nakrájenou jarní cibulku a česnek.
2. Přidejte špenát a nechte krátce povařit.
3. Želatinu nechte nabobtnat asi v 70 ml smetany na vaření po dobu cca 10 minut.
4. Zbylou smetanu nechte v kastrůlku zahřát (nevařte), přidejte nabobtnalou želatinu a za stálého míchání zahřívejte (nevařte) až do úplného rozpuštění želatiny.
5. Do ještě teplé smetanovo-želatinové směsi metličkou vmíchejte cottage a důkladně prošlehejte.
6. Ochuťte solí a pepřem.
7. Ručně vmíchejte špenátovou směs.
8. Formu na srnčí hřbet vyložte mikrotenovou fólií.
9. Polovinu želatinové směsi nalijte do formy.
10. Na směs položte celá vejce do řady vedle sebe a zalijte je zbylou želatinovou směsí.
11. Tlačenku odložte nejméně na 2 hodiny do chladničky.
12. Ztuhlou tlačenku vyklopte z formy, odstraňte mikrotenovou fólii a podávejte s opečenými toasty nebo jiným pečivem.