Topinky s hlívou a sýrem Brie

Hlíva ústřičná orestovaná spolu s česnekem a tymiánem, servírovaná na topince s rozpuštěným Brie, je naprosto luxusní záležitost, kterou si skvěle vychutnáte se sklenkou vychlazeného bílého vína.

Ingredience

• 200 g hlívy ústřičné
• 3 lžíce másla
• 6 stroužků česneku, nasekaných
• 1 lžíce bílého vína (volitelně)
• 4 snítky tymiánu
• 4 silné plátky opečených topinek
• 125 g kvalitního sýru Brie

Postup

• Očistěte houby suchým kartáčem, abyste odstranili všechny nečistoty a větší houby natrhejte asi na 2,5 cm kousky.
• Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středně vysokém plameni, až bude pěkně horká, přidejte máslo, houby a sůl.
• Restujte 2 minuty, promíchejte a přidejte stroužky česneku a víno (pokud používáte).
• Vařte další 1-2 minuty, dokud okraje hub nezezlátnou.
• Přidejte lístky tymiánu a dejte stranou.
• Zahřejte troubu na funkci gril.
• Nakrájejte sýr Brie na asi 5-6 mm plátky.
• Topinky posypte Brie a 1/4 houbové směsi.
• Uspořádejte topinky na plech a položte je pod gril.
• Pečte 1–2 minuty, nebo dokud se Brie mírně nerozpustí a nezhnědne na okrajích.
• Vzhledem k tomu, že se trouby liší, kontrolujte topinky často, ať se vám nepřipálí.
• Dobrou chuť!