Tortilové košíčky plněné kukuřičnou salsou

Čekáte hosty a nevíte, co jim připravit, aby si pochutnali? Pak vyzkoušejte následující recept! Vypadá efektně, skvěle chutná a navíc není náročný na přípravu.

INGREDIENCE

• 3 velké pšeničné tortily
• olivový olej ve spreji
• 400 g konzervované kukuřice, scezené a propláchnuté
• 1/2 středního avokáda, jemně nasekaného
• 1 střední rajče, zbavené semínek, nakrájené nadrobno
• 1 dlouhá červená chilli paprička, zbavená semínek, nakrájená nadrobno
• 2 lžíce najemno nasekaných lístků čerstvého koriandru
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 a 1/2 lžíce limetkové šťávy

POSTUP

• Troubu předehřejte na 180°C.
• Lehce vymastěte dvě formy na muffiny.
• Tortily zabalte do alobalu.
• Pečte 5 až 7 minut.
• Vyjměte 1 tortillu z alobalu a zbývající tortily nechte zakryté.
• Pomocí vykrajovátka o průměru 6,5 cm vykrájejte z tortily 8 koleček.
• Vtlačte kolečka do připravených otvorů ve formě.
• Opakujte se zbývajícími tortilami.
• Postříkejte olejem.
• Pečte 7 až 10 minut nebo dokud nebudou světle zlaté a křupavé.
• Přeneste košíčky na mřížku, aby vychladly.
• Mezitím v míse smíchejte kukuřici, avokádo, rajčata, chilli, koriandr, olej a limetkovou šťávu.
• Rozdělte směs na upečené košíčky.
• Dobrou chuť!