Tradiční britský jablečný crumble

Vybrat správné suroviny není jednoduché, zvlášť pokud jde o tu nejlepší odrůdu daného ovoce, ale pokud se držíme toho, co nám běžně chutná, nemůžeme udělat chybu.

Tento lahodný dezert vás ohromí a vaše chuťové pohárky si budou zpívat. Ostatně kdo má rád toto ovoce, může omrknout recepty na muffiny z jablek.

Ingredience:

Náplň:

• 600 g jablek
• 2 polévkové lžíce třtinového cukru
• 1 lžíce skořice

Poleva:

• 180 g polohrubé mouky
• 125 g krystalového cukru
• 125 g čerstvého másla
• Na servírování:
• 1 hrnek uvařeného pudinku
• 1 kopeček vanilkové zmrzliny

Postup:

• Jablka oloupeme, přepůlíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kousky (plátky, kostky). Nesmí být na příliš malé kousky, jinak se rozpadnou a rozvaří.
• Kousky jablek dáme do mísy, posypeme jablky i skořicí a promícháme, aby byla všechna pěkně obalená.
• Přendáme je do zapékací misky/pekáče a rozprostřeme po celém povrchu.
• V míse smícháme mouku, cukr i máslo a pomocí prstů vyrobíme drobenku.
• Máslo zapracujeme do mouky s cukrem, aby vznikla hrubá směs, kterou nasypeme do pekáče na jablka.
• Rovnoměrně rozprostřeme, aby bylo ovoce zcela pokryto.
• Troubu předehřejeme na 180 stupňů a poté vložíme pečící misku. Pečeme zhruba 30 minut.
• Když je povrch zlatavý, vyjmeme z trouby a necháme 5 minut odpočinout.
• Poté můžeme podávat s pudinkem a vanilkovou zmrzlinou.