Výborná hustá polévka do každého počasí. V létě osvěží a v zimě zahřeje. Pokud si k ní opečete ještě křupavý toast, lahodná večeře je na světě!
INGREDIENCE
- 1 brokolice
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce másla
- 0,5 l vývaru
- 0,3 l mléka
- 1 smetana na vaření
- sůl
- pepř
POSTUP
- Brokolici rozebereme na růžičky a omyjeme.
- Cibuli a česnek nakrájíme najemno.
- Cibuli s česnekem orestujeme na másle dozlatova.
- Přidáme brokolici a zalijeme vývarem.
- Vaříme doměkka.
- Vmícháme mléko a rozmixujeme dohladka.
- Ohříváme.
- Když se polévka téměř vaří, vmícháme i smetanu.
- Osolíme.
- Opepříme.
- Servírujeme!
![Polévka z brokolice servírovaná v miskách a ozdobená růžičkou brokolice.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2022/09/brokolicova-polevka-se-smetanou.jpg)
Ochutnejte také naše nejzajímavější květákové recepty, které jsou vhodné jako malý oběd, velká svačina nebo lehká večeře!