Tradiční buřtguláš

Kdo by jej neznal. Tohle jídlo dostane na nohy každého. Snadný recept je velice oblíbený i v kotlíkové verzi venku na ohni a skvěle zahřeje obzvlášť v zimních měsících. Pokud hledáte něco, čím potěšíte strávníky a zároveň se naučíte velice snadné jídlo, pak je tohle správná volba.

Ingredience:

• 4 špekáčky
• 8 středně velkých brambor
• 2 větší cibule
• 2 červené papriky
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce másla
• 4 lžíce sladké papriky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžíce majoránky
• 60 g hladké mouky
• 1,5 l hovězího vývaru
• sůl
• pepř

Postup:

• Ve větším hrnci rozehřejte máslo. Přidejte nadrobno nakrájený česnek, cibuli a papriku a chvíli restujte. 
• Poté přidejte na kolečka či na kostičky nakrájené špekáčky (oloupané) a restujte, dokud nebudou ze stran trochu zlatavé.
• Zasypte směs sladkou paprikou a kmínem a vmíchejte mouku. 
• Takto restujte na nízkém ohni ještě zhruba 2 minuty, poté přilijte vývar.
• Jakmile se začne vývar vařit, přidejte oloupané a nakrájené brambory.
• Vařte, dokud brambory nezměknou. Nakonec přidejte majoránku a dochuťte solí a pepřem.
• Podávejte guláš samotný nebo s čerstvým chlebem.