Tato polévka je opravdu výtečná a také velmi sytá. Díky párku a bramborám se dostatečně nají celá rodina. Vyzkoušejte tuto klasickou frankfurtskou polévku našich babiček.
Ingredience
- 750g brambor (množství podle chuti)
- vídeňské párky (množství podle chuti)
- 150g celeru
- 250g pórku
- 2 cibule
- 3 mrkve
- 1 litr kuřecího vývaru
- 1 lžička majoránky
- 1 bobkový list
- 30g petrželky
- 1 lžíce másla
- sůl
- pepř
Postup
- Nejprve oloupejte brambory, mrkev a celer. Nakrájejte je na kousky.
- Párky taktéž nakrájejte na kolečka.
- Oloupejte cibuli a nakrájejte najemno. Omyjte pórek a nakrájejte na plátky.
- Petrželku nasekejte najemno.
- Ve velkém hrnci zahřejte máslo a zpěňte cibulku. Přidejte párek a chvilku restujte.
- Přidejte majoránku, brambory, pórek, mrkev a celer. Restujte další 2 minuty.
- Přilijte kuřecí vývar, přidejte bobkový list, zakryjte pokličkou a nechejte vařit asi 30 minut. Občas promíchejte.
- Odstavte z ohně, dosolte, opepřete a podávejte ozdobené petrželkou.
![Tradiční polévka po frankfurtsku s párkem.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2017/12/frankfurtska-polevka.jpg)
Dodejte vašemu tělu porci vitaminů, minerálů a energie a uvařte si některou z našich skvělých jarních polévek.