Tradiční italské anýzové cukroví

Lahodné, aromatické a měkké, tak by se dalo charakterizovat toto původně italské vánoční pečivo.

Ingredience:

• 1 a 3/4 šálku hladké mouky
• 1/2 šálku třtinového cukru
• 1/4 šálku másla
• 3 vejce
• 1 PL čistého anýzového extraktu
• 1 čajová lžička mletého anýzu
• 3/4 čajové lžičky prášku do pečiva

Poleva

• 1 šálek moučkového cukru
• 2 PL mléka
• 1/4 čajové lžičky čistého anýzového extraktu
• vánoční posypky

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 100°C.
2. Dva plechy vyložte pečicím papírem.
3. Do středně velké mísy dejte mouku a prášek do pečiva.
4. V jiné míse vyšlehejte máslo a cukr elektrickým mixérem.
5. Následně po jednom zašlehejte vejce, přidejte anýzový extrakt, mletý anýz a míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
6. Po částech přidávejte směs mouky.
7. Vypracujte v těsto.
8. Na připravené plechy na pečení pomocí lžíce vytvořte sušenky.
9. Anýzové cukroví pečte přibližně 5-7 minut.
10. Když cukroví chladně, připravte si polevu na ozdobení.
11. Vyšlehejte moučkový cukr, mléko a anýzový extrakt dohladka.
12. Vršky vánočních sušenek namáčejte do polevy a poté je posypejte posypkami.
13. Nechte ztuhnout.