Tradiční králík na paprice

Starý dobrý recept na králičí maso v lahodné červené omáčce dochucené paprikou! Vzpomínáte si na svoje dětství? Tak šup, šup pojďte si ho s námi uvařit! A můžete si uvařit i další lahodné recepty s králíkem, rovnou na 10 způsobů.

Co budeme potřebovat

• 1 kilo králíka
• 3 cibule (nakrájené na plátky)
• 200 g nakrájených hub
• 2 stroužky česneku
• 100 g rajčatového protlaku
• sůl
• pepř
• 4 lžíce olivového oleje
• 30 g másla
• 3 lžíce sladké papriky
• 1 lžička pálivé papriky
• 1 lžíce mouky
• 250 ml kuřecího vývaru
• 200 g řeckého jogurtu

Postup

• Králíka nakrájejte na větší kusy. Bohatě dochuťte solí a pepřem.
• Do hrnce s poklicí nalijte olivový olej a zahřejte ho na vysokou teplotu.
• Přidejte kousky králíka a nechte ho z obou stran zhnědnout. Jakmile je dobře opečený, králíka vyjměte a dejte stranou.
• Přidejte máslo a poté přidejte nakrájenou cibuli a jednu lžičku soli.
• Nechte vařit, dokud nezačne zlátnout.
• Přidejte česnek a houby a vařte dalších 8 minut, dokud houby nezměknou.
• Přidejte mouku a papriku a dobře promíchejte, nechte promíchat chutě a mouku trochu povařit.
• Přidejte rajčatový protlak a kuřecí vývar a přiveďte k varu.
• Přidejte králíka a pokračujte ve vaření s pokličkou na hrnci asi půl hodiny, dokud nebude králík hotový.
• Sundejte poklici a nyní by měla být omáčka docela hustá.
• Těsně před podáváním hrnec stáhněte z plotny a jemně vmíchejte řecký jogurt.
• Králíka na paprice podávejte s něčím kašovitým, jako je bramborová kaše nebo polenta, aby příloha nasákla všechnu omáčku.