Tradiční kulajda na český způsob

Přestože jsou si recepty na kulajdu dosti podobné, mohou se lišit postupem. 

INGREDIENCE:

• 5 brambor
• 200 g hub
• 3 vejce uvařená natvrdo
• 600 ml mléka nebo smetany
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce sterilovaného kopru
• 2 lžíce octa
• sůl
• pepř

POSTUP:

• Brambory si oloupejte, nakrájejte na kostky a dejte vařit do osolené vody spolu s plátky hub. 
• Mezitím, co se brambory vaří, si nachystejte jíšku z másla a mouky. 
• Tu pak postupně podlévejte studeným mlékem a šlehejte, aby se netvořily hrudky. 
• Tento bešamel nechte 10 minut vařit za občasného míchání, osolte jej a opepřete a přidejte kopr. 
• Nakonec přidejte brambory, houby, nakrájené vejce a dochuťte octem.