Guacamole je delikátní mexická pochoutka z avokáda. Vlastně jde o dip, který si můžete vychutnat s pečivem, kukuřičnými chipsy, na toastech, v sendviči nebo třeba ve vaječných bílcích. Tady se hranice nekladou.
Ingredience:
- 3 avokáda
- ½ cibule
- 2 římská rajčata (Roma)
- 3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
- 1 jalapeno paprička (může být sterilovaná, ale klidně ji můžete úplně vynechat)
- 2 stroužky česneku
- šťáva z 1 limetky
- ½ lžičky soli
Postup:
- Rozkrojte si avokádo, odstraňte slupku a pecku.
- Rozmačkejte jej vidličkou do požadované konzistence. (Někdo má rád strukturu víc, někdo míň).
- Přidejte nadrobno nasekanou cibuli, rajčata, papričku, koriandr a rozmačkaný česnek.
- Zakápněte šťávou z limetky a dochuťte solí.
- Promíchejte a je hotovo.
![mexické guacamole](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2019/10/mexicke-guacamole-e1571991946481-1024x683.jpg)