Tradiční řecký salát

Tento autentický salát z Řecka je plný čerstvých rajčat, křupavých okurek, slaného sýru feta a oliv. Je krásně svěží a skvěle se hodí jako lehká večeře či příloha.

Ingredience

• 4 velká zralá rajčata
• 1/2 velké červené cibule
• 2 velké okurky
• 1 šálek černých oliv
• 120 g vysoce kvalitního sýra feta, rozdrobeného nebo nakrájeného
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 1 lžička sušeného oregana
• 2 lžíce kaparů (volitelně)
• sůl

Postup

1. Rajčata nakrájíme na hrubé kousky, odstraníme a vyhodíme semínka.
2. Dáme rajčata do velké mísy a přidáme několik špetek soli.
3. Polovinu červené cibule nakrájíme nadrobno.
4. Z okurek střídavě loupeme proužky, abychom vytvořili zebrovaný vzor.
5. Okurky nakrájíme na poloviny a pomocí lžíce odstraníme semínka.
6. Poté okurky nakrájíme na cca centimetrové kousky.
7. Ve velké míse smícháme rajčata, červenou cibuli a okurky s 1 šálkem oliv, fetou, 2 lžícemi olivového oleje a 1 lžící červeného vinného octa.
8. Můžeme přidat 2 lžíce scezených kaparů a lžičku sušeného oregána.
9. Jemně promícháme, aby se vše spojilo.
10. Ihned podáváme nebo necháme několik minut odležet při pokojové teplotě, aby se chutě spojily.