Třešňový koláč s tvarohem a čokoládou

Domácí tvaroh navrchu sladké čokoládové krusty. Jen při pomyšlení na to, se vám musí sbíhat sliny!

Co budeme potřebovat

Na koláč

• 24 čokoládových sušenek, jako jsou Oreo
• ¼ lžičky soli
• 6 lžic rozpuštěného másla

Na tvaroh

• 400 g třešní
• 120 g cukru
• 4 velké žloutky
• ¼ šálku kukuřičného škrobu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• ½ lžičky soli
• 2 lžíce měkkého másla
• 100 g tvarohu

Na ozdobu

• 400 g třešní
• Šlehačka
• Rozpuštěná hořká čokoláda

Postup

• Zahřejte troubu na 180 stupňů.
• Vymažte dortovou formu máslem.
• Sušenky vložíme do kuchyňského robotu a rozmixujeme na jemnou strouhanku.
• Během mixování přidávejte 6 polévkových lžíc rozpuštěného másla, dokud se nespojí.
• Nasypte rozmixované sušenky do koláčové formy. Pomocí prstů rozprostřete drobky do jedné vrstvy a zamačkejte, aby byla pevná.
• Krustu pečte 8 až 10 minut, nebo dokud nebude střed lesklý. Dejte stranou, aby úplně vychladla.
• V kuchyňském robotu rozmixujte třešně a vysypte je do hrnce.
• Přidejte cukr, žloutky, kukuřičný škrob, vanilkový extrakt a sůl a míchejte, aby se vše spojil.
• Směs přiveďte k varu na střední teplotu a neustále míchejte.
• Když se směs dostane k varu, zhoustne, stáhněte hrnec z plotny.
• Třešňovou směs přeceďte do velké mísy a zašlehejte 2 lžíce měkkého másla a tvaroh.
• Teplou náplň opatrně nalijeme do krusty a uhladíme.
• Koláč přesuňte do lednice a nechte ztuhnout, alespoň na 3 hodiny.
• Koláč ozdobte scezenými tmavými třešněmi, šlehačkou a rozpuštěnou čokoládou podle libosti.