Trhané krůtí maso s houbami

Výborná kombinace krůtího masa a houbové omáčky. Pokrm není náročný na přípravu a vaše chuťové buňky po něm budou časem opět toužit!

Ingredience

• 2 lžíce olivového oleje
• 400 g hub, nakrájených na plátky
• 1 menší cibule, jemně nasekaná
• 50 g másla
• 3 lžíce hladké mouky
• 300 ml kuřecího vývaru
• 600 g krůtího masa
• 1/2 lžičky mořské soli
• špetka mletého černého pepře
• nasekaná petržel, na ozdobu

Postup

• Krutí maso osolte, opepřete ze všech stran a vložte do pekáčku vymazaným olejem.
• Podlijte maso cca hrnkem vody, zakryjte a dejte péct na 2 až 2,5 hodiny do trouby na 150°C.
• Mezitím zahřejte velkou nepřilnavou pánev s olejem na střední teplotu.
• Přidejte nasekanou cibuli a restujte do měkka a dozlatova přibližně 4 až 5 minut.
• Do pánve přidejte houby a restujte dalších 5 až 7 minut do měkka a dozlatova.
• Poté odstraňte houby s cibulí z pánve.
• Na stejnou pánev přidejte máslo a nechte rozpustit.
• Poté přidejte mouku a neustále míchejte, dokud nebude jíška zlatohnědá.
• Následně přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu. Dochuťte solí a pepřem.
• Když je krůtí maso hotové, vyjměte pekáč z pánve a natrhejte jej na kousky.
• Do pánve vložte houby s cibulí a pořádně promíchejte.
• Přidejte i natrhané krůtí maso, opět zamíchejte a stáhněte z plotýnky.
• Podávejte posypané čerstvou nasekanou petrželkou s bramborovou kaší či jakoukoli jinou přílohou.