Tříbarevná mramorová bábovka s jogurtem

Pokud hledáte jemný zákusek, který zůstane čerstvý a lahodný několik dní, je tento zákusek ideální. Díky jogurtu zůstane měkká po celé dny! Použili jsme jahodový jogurt, protože je to dobrá kombinace spolu s příchutí čokolády, ale měli byste také vyzkoušet toto těsto s obyčejným, kokosovým nebo pomerančovým jogurtem.

Co budeme potřebovat

• 450 g hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 špetka soli
• 220 g měkkého másla
• 400 g cukru krystal
• 125 g jogurtu (jahodový)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 5 vajec pokojové teploty
• 120 ml mléka
• 1 lžička octa

Tmavé těsto

• 2,5 lžíce neslazeného kakaového prášku
• 2,5 lžíce mléka

Červená část

• 1 polévková lžíce mléka
• 1 lžička kakaa
• červené potravinářské barvivo

Postup

• Smíchejte 120 ml mléka se lžičkou octa. Nechte pár minut stranou.
• Ve velké míse šlehejte měkké máslo s cukrem po dobu 4-5 minut.
• Přidejte jogurt a znovu prošlehejte.
• Poté postupně přidáváme vejce a nakonec vanilkový extrakt.
• Do druhé mísy prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
• Nyní do směsi s vejci postupně přidávejte mléko s octem a suché přísady.
• Těsto rozdělte na tři stejné díly.
• Na čokoládovou část smíchejte lžíci světlé směsi s 2 a půl lžícemi mléka a 2 a půl lžícemi neslazeného kakaového prášku. Přidejte tuto směs do jedné ze tří částí odloženého těsta.
• Pro červenou barvu smíchejte lžíci světlého těsta s 1 lžící mléka, 1 lžičkou neslazeného kakaového prášku a dostatečným množstvím červeného potravinářského barviva. Připravenou směs přidejte do druhé odložené části světlého těsta a promíchejte.
• Formu na bábovku vymažte.
• Těsta přidávejte střídavě po lžících do formy a na závěr je pomocí špejle promíchejte.
• Pečte při 180°C 50 – 60 minut, dokud párátko zapíchnuté do mramorové bábovky nevyjde čisté.
• Nechte ji úplně vychladnout.