Tvarohová buchta s jablky

Bábovka může být i s příměsí ovoce. Zaměříme se na jablka, která můžete do těsta nastrouhat. Stejně jako jablka, můžete použít třeba i hrušky nebo do těsta vmíchat i třešně, borůvky či brusinky.

Ingredience

• 250g polohrubé mouky
• 1-2 jablka
• 250g tvarohu ve vaničce
• 3ks vajec
• 220g cukru krystal
• 200g změklého másla
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• kůra z 1ks citronu

Postup

• Nejprve oloupejte jablko a nastrouhejte na hrubém vzorku. Žloutky oddělte od bílků.
• V míse utřete žloutky s cukrem, s vanilkovým cukrem a máslem do pěny.
• Poté přidejte tvaroh, nastrouhané jablko (oloupané), nastrouhanou citronovou kůru a vše promíchejte.
• Mouku si vedle v míse smíchejte s práškem do pečiva a poté vmíchejte do tvarohové směsi.
• Nakonec vyšlehejte sníh z bílků a vmíchejte do těsta.
• Těsto vlijte do předem vymazané a moukou vysypané bábovkové formy.
• Pečte při 170°C cca 45-50 minut.
• Hotovou bábovku nechte vychladnout, poté vyklopte z formy a pokrájejte.