Tvarohová buchta s ovocem

Skvěle se hodí na večírek nebo k odpolední kávě o víkendu.

Co budeme potřebovat

Na těsto

• 200 g studeného másla
• 100 g zakysané smetany studené
• 1 vejce studené
• 80 g cukru
• 350 g mouky
• 6 g prášku do pečiva
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 špetka soli

Na vymazání pekáče

• máslo
• mouka

Na drobenku

• 30 g studeného másla
• 40 g cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 40 g mouky
• 1 špetka soli

Na náplň

• 500 g tvarohu
• 180 g cukru
• 2 vejce
• 40 g kukuřičného škrobu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 špetka soli

Na ovocnou náplň

• 70 g jahod rozpůlených
• 70 g malin
• 70 g borůvek
• 3 meruňky na čtvrtky
• 1 broskev nakrájená na proužky

Postup

• Na přípravu těsta smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
• Přidejte nakrájené studené máslo a zapracujte ho.
• Přidejte zakysanou smetanu, vejce a vanilku a rychle a krátce prohněteme na vláčné těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte ještě trochu mouky. Pokud je příliš suché, přidejte ještě trochu zakysané smetany.
• Těsto přikryjeme a dáme na cca 40 minut do lednice.
• Na drobenku smíchejte mouku, cukr a sůl.
• Přidejte máslo a vanilku a prohněťte jí nadrobno. Drobenku dejte na chladné místo, dokud jí nebudete potřebovat.
• Na náplň ve velké míse rozšlehejte vejce.
• Přidejte tvaroh, cukr, vanilku a sůl a míchejte, dokud se vše nespojí.
• Přidejte kukuřičný škrob a znovu promíchejte, dokud nebude směs krémová.
• Plech vymažeme máslem a vysypeme moukou, přebytečnou mouku oklepeme.
• Těsto rozválejte, vložte do plechu a přitiskněte ke dnu a stěnám.
• Tvarohovou náplň nalijeme na těsto v plechu.
• Tvarohovou náplň posypeme asi polovinou drobenky.
• Na buchtu rozložte maliny, borůvky, rozpůlené jahody, na čtvrtky nakrájené meruňky a kousky broskve.
• Ovoce posypeme zbylou drobenkou.
• Ovocnou tvarohovou buchtu s drobenkou pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 50 minut, a poté jí necháme úplně vychladnout.



Jestli vás nehoní mlsná, tak není nic jednoduššího než si připravit tyto lahodné pomazánky z tvarohu.