Tvarohová nátěrka

Domácí budapešťská pomazánka chutná nejlépe, zvlášť, když si najdeme tu správnou recepturu. Tahle lahůdka je populární zejména v Maďarsku, ale své fanoušky si získala i v dalších kuchyních.

Ingredience:

• 250 g tvarohu z ovčího mléka
• 1 menší žlutá cibule
• 125 g čerstvého nesoleného másla
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 polévková lžíce zakysané smetany
• Špetka bílého pepře
• Sůl podle chuti

Postup:

• Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky a dáme do misky.
• Přidáme změklé máslo s tvarohem a důkladně rozmícháme.
• Přisypeme sladkou papriku, mletý kmín, pepř i sůl, a nakonec zakysanou smetanu.
• Vše zamícháme, aby vznikla hladká směs.
• Misku přikryjeme a dáme do lednice aspoň na 4 hodiny, aby se všechny suroviny promísily.
• Pomazánka je skvělá na chléb či čerstvé pečivo. Ozdobit můžeme jarní cibulkou či rajčaty.