Tradiční kynuté buchty z tvarohu plněné ovocem

Postup receptu

1. Do mísy prosejeme mouku, doprostřed do důlku rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, zalijeme trochou vlažného mléka a s troškou mouky promícháme
2. Když vzejde kvásek, přidáme sůl, vejce, zbytek cukru, rozpuštěný vlažný tuk a pomocí zbylého vlažného mléka zaděláme nepříliš tuhé těsto, které poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout
3. Pak lžící vykrajujeme stejné kousky, roztáhneme je na placičku, kterou plníme tvarohovou náplní a vypeckovaným ovocem (na každý kousek 1/4–1/2 meruňky, půlku švestky, 4–5 třešní, apod.)
4. Dobře zabalené buchty klademe do vymaštěného pekáče a mezi sebou je dobře promastíme
5. Necháme dokynout, pak je ještě pomastíme na povrchu a upečeme dozlatova