Tvarohové míša řezy s jahodami

Tento dezert se nejlépe připravuje v dortové formě, ale můžete jej připravit i na plech. Ovoce si zvolte dle svých chutí, nejlépe však chutná s jahodami.

Ingredience na těsto

• 4 lžíce polohrubé mouky
• 4 lžíce moučkového cukru
• 4 žloutky + bílky na sníh
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1 lžíce kakaa holandského typu

Ingredience na krém

• 750g plnotučného měkkého tvarohu
• 150g moučkového cukru
• 200g změklého másla
• 400g čerstvých či mražených jahod

Ingredience na polevu

• 80g čokolády na vaření
• 50g másla
• 1 lžíce mléka

Postup

• Nejprve v míse vyšlehejte žloutky s cukrem a olejem do pěny. Za stálého míchání přisypávejte mouku, která je smíchaná s kypřícím práškem a kakaem.
• Vedle si vyšlehejte sníh z bílků a ten postupně také do těsta zapracujte.
• Dortovou formu vyložte pečícím papírem a nalijte těsto.
• Pečte v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 15 minut. Zkuste špejlí, zda je těsto hotové.
• Těsto nechte vychladnout nejlépe na mřížce.
• Připravte si krém tak, že rozpuštěné máslo vyšleháte s tvarohy a cukrem. Krém pak následně nanesete na korpus rovnoměrně po celém povrchu.
• Následně naskládejte na krém nakrájené jahody a jemně je do něj vtlačte. Stěrkou urovnejte krém tak, abyste jahody schovaly krémem.
• Nakonec připravte polevu tak, že ve vodní lázni rozpustíte máslo, čokoládu poté vmícháte lžíci mléka. (Čokoláda tak nebude tvrdá, ale měkká na krájení)
• Čokoládovou polevu nalijte na dort a stěrkou urovnejte.
• Dort vložte do lednice nejlépe přes noc, alespoň na dvě hodiny. Hotový dort krájejte nahřátým nožem.