Tvarohový cheesecake

Recepty na cheesecake jsou i zdravé. Toto je jeden z nich. 

INGREDIENCE:

Korpus:

• ¾ hrnku ovesných vloček 
• ¾ hrnku vlašských ořechu
• ¼ hrnku kokosového cukru
• ¼ hrnku másla

Náplň:

• 650 g tvarohu
• 2 hrnky bílého jogurtu (eventuálně kokosového)
• 2 a ½ lžičky vanilkového extraktu
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• ½ javorového sirupu nebo medu 
• 2 lžíce erythritolu

POSTUP:

• Ovesné vločky a vlašské ořechy si rozmixujte na jemno. 
• Pak přidejte máslo a cukr a znovu rozmixujte. 
• Těsto rozprostřete na dno formy s stlačte dnem sklenice. 
• Krém si připravte vyšleháním tvarohu s jogurtem, vanilkou, citronovou šťávou, medem, erythritolem a škrobem. 
• Krémem polijte korpus a uhlaďte. 
• Dejte péct na 175°C do předehřáté trouby s miskou vody na dně. 
• Pečte asi 30 minut, pak troubu vypněte a nechte ještě 5 minut v troubě.
• Pak nechte chladnout ještě alespoň 20 minut. 
• Nakonec zchlaďte v lednici alespoň 6 hodin.