Tvarohový dort se švestkami, mákem a drobenkou

Jednoduchý drobenkový dort s tvarohovou náplní, povidly, mákem a pocukrovanými švestkami zvládnete připravit téměř kdykoliv a navíc si všichni pochutnají!

Co budete potřebovat

Na těsto:

• 300 g másla, změklého
• 125 g cukru
• 1 lžička vanilkového cukru
• 2 špetky soli
• 2 žloutky
• 400 g hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• nastrouhaná kůra z 1 bio citronu

Na náplň:

• 3 lžíce povidel
• 500 g nízkotučného tvarohu
• 150 g krémového tvarohu
• 150 g cukru
• 80 g máku
• 2 vejce
• 2 bílky
• nastrouhaná kůra a šťáva z 1 bio citronu
• 50 g kukuřičného škrobu
• 1 špetka soli

Na topping:

• 350 g švestek, nakrájených na čtvrtky
• 1 lžíce cukru

Postup

• Máslo dejte do mísy a vmíchejte cukr, vanilkový cukr a sůl.
• Vmíchejte žloutky a pokračujte v míchání, dokud směs nezíská světlejší barvu.
• Smíchejte mouku, prášek do pečiva a citronovou kůru, přidejte ke žloutkové směsi, přikryjte a dejte chladit na cca 1 hodinu.
• Jednu čtvrtinu těsta si nechte v lednici na drobenku.
• Polovinu zbylého těsta rozválejte na připravený základ dortové pružinové formy a uzavřete rám formy.
• Ze zbytku těsta vytvarujte váleček (cca 60 cm dlouhý), položte ho kolem vnitřního okraje formy, jemně přitlačte a vytáhněte ho cca 4 cm nahoru.
• Základnu pevně propíchejte vidličkou a dejte na cca 15 minut do lednice.
• Potřete základ povidly.
• Tvarohy smíchejte se všemi ostatními ingrediencemi na náplň a rozetřete na povidla.
• Švestky smíchejte s cukrem a navrstvěte je na tvarohovou náplň.
• Rukama rozdrobte odložené vychladlé těsto a posypte jím švestky.
• Pečte cca 1 a ¼ hodiny ve spodní polovině trouby předehřáté na 180°C.
• Vyjměte, nechte trochu vychladnout, vyndejte dort z formy, přendejte na chladící mřížku, nechte vychladnout a nakonec poprašte moučkovým cukrem.
• Dobrou chuť!