Tvarohový moučník s jablky

Pokud jde o tuto buchtu z oleje, tak po jejím upečení budeme mít pocit, že jsou snad Vánoce. Naši domácnost totiž provoní nejen vůně sladkých jablíček, ale také skořice, hřebíček a zázvor. Každé jednotlivé sousto se bude na jazyku přímo rozplývat a přitom nám to ani nedá tolik práce.

Ingredience:

Těsto:

• 1 1/2 hrnku hladké mouky
• 1 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 1/4 lžičky mletého hřebíčku
• 1 lžička skořice
• 1/4 lžičky mletého zázvoru
• 1/4 lžičky soli
• 1 hrnek cukru krupice
• 1/3 hrnku kokosového oleje
• 2 lžíce melasy
• 2 velká vejce
• 1/2 hrnku měkkého tvarohu
• 1/4 hrnku mléka
• 1 lžička čerstvě nastrouhané citronové kůry
• 1 1/2 lžičky citronové šťávy
• 1 středně velké jablko nakrájené na menší kostky
• 1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů

Drobenka:

• 1/2 hrnku polohrubé mouky
• 1/4 hrnku hnědého cukru
• 1/2 lžičky skořice
• 3 lžíce změklého neslaného másla

Postup:

• Předehřejeme si troubu na 175 stupňů a vymažeme si máslem i vysypeme moukou jakoukoliv formu, co máme po ruce.
• V jedné misce smícháme všechny suché ingredience vyjma cukru, tedy mouku, kypřící prášek do pečiva, hřebíček, skořici, zázvor a sůl.
• Do druhé misky dáme cukr s kokosovým olejem a jemně vařečkou našleháme. Přidáme melasu a zamícháme.
• Po jednom přidáváme vejce a každé vždy důkladně zašleháme. Pomocí vidličky rozmícháme tvaroh s mlékem a rovněž přimícháme.
• Nakonec přilijeme citronovou šťávu, vmícháme citronovou kůru a šleháme do hladké hmoty.
• Po částech přisypeme suché ingredience a poté asi 1 minutu mícháme. Nakonec přihodíme nakrájené jablko a naposledy zamícháme.
• Těsto přendáme do připravené formy a zasype me drobenkou, kterou vyrobíme tak, že v malé misce budeme ingredience míchat tak dlouho, dokud se neutvoří malé kuličky.
• Buchtu posypeme hotovou drobenkou a vložíme do předehřáté trouby na 40 minut. Zkontrolujeme špejlí, zda je buchta propečená a poté vyjmeme z trouby a necháme i s formou 15 minut odpočívat.
• Dort vyklopíme, necháme vychladnout a můžeme servírovat.