Udon nudle s čínským zelím

Tento recept s pak choi je zdravý, jeho příprava trvá pouhých 25 minut a má nízký obsah tuku i kalorií.

Co budeme potřebovat

• 1½ lžíce sezamového oleje
• 1 červená cibule (nakrájená na tenké měsíčky)
• 100g hrášku
• 70 g baby kukuřice (nakrájená)
• 2 baby pak choi (nakrájené)
• 3 jarní cibulky (nakrájené na plátky)
• 1 velký stroužek česneku
• ½ lžíce kari nebo použijte 1 lžičku garam masala
• 4 lžičky sójové omáčky
• 300 g udon nudlí (předvařené)
• 1 polévková lžíce nakládaného zázvoru

Postup

• Na nepřilnavé pánvi nebo woku rozehřejte olej na vysokou teplotu.
• Přidejte cibuli a opékejte 5 minut.
• Vmíchejte hrášek, kukuřici, pak choi a jarní cibulku a vařte dalších 5 minut.
• Přidejte česnek, kari a sójovou omáčku a vařte další minutu.
• Přidejte nudle udon spolu se zázvorem a vmíchejte 2-3 lžíce horké vody, dokud se nudle neprohřejí.
• Rozdělte do misek a podávejte.