Udon nudle s masem a zeleninou

Recept na asijské hovězí nudličky se zeleninou je krásně barevný, snadný a hotový během pár minut.

Ingredience

• 200 g Udon nudlí (můžete použít i klasické vaječné nebo rýžové)
• 2 lžíce olivového oleje
• 200 g hovězí svíčkové
• 200 g žampionů
• 2 mrkve
• ½ brokolice
• 2 lžíce sojové omáčky
• 2 lžíce ústřicové omáčky
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1 lžička nasekaného zázvoru
• 1 lžička nasekaného česneku
• 1 lžíce sezamového oleje
• ½ lžičky chilli vloček
• sůl
• pepř

Postup

• V malé misce smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, rybí omáčku, nasekaný zázvor a česnek, chilli vločky, cukr a pepř a nechte stranou.
• Nudle uvařte dle návodu.
• Maso nakrájejte na nudličky, růžičky brokolice rozkrojte napůl, mrkev a žampiony pokrájejte na plátky.
• Ve velké pánvi nebo ve woku rozehřejte olej a zprudka na něm opečte maso, 3-4 minuty, dokud nezhnědne. Vyndejte a dejte stranou.
• Do pánve dejte zeleninu a zprudka orestujte, tak aby se prohřála a přitom si zachovala svoji křupavost.
• Přidejte nudle, maso a připravenou omáčku, pečlivě promíchejte a můžete podávat.

Nebo můžete postupovat podle videoreceptu: