Vajíčka z velikonoční pomlázky v aspikovém přelivu

Vařená velikonoční vejce nejlépe zpracujete právě v aspiku! Stačí doplnit zeleninou, popřípadě sýrem nebo uzeninou, a zalít želatinou!

Ingredience

• 100 g sterilovaného hrášku
• 100 g uvařené mrkve
• 100 g uvařených zelených fazolek
• 1 paprika
• 3 vejce natvrdo
• 1 balení želatiny
• zeleninový vývar
• sůl, pepř

POSTUP

1. Ve studené vodě připravte podle návodu želatinu.
2. Ohřejte zeleninový vývar a dochuťte ho solí a pepřem.
3. Želatinu smíchejte s vývarem.
4. Do připravených misek či formiček na aspik vložte zeleninu a na půl rozkrojené vejce natvrdo.
5. Následně formičky zalijte aspikem a dejte ztuhnout do ledničky alespoň na dobu 3 hodin.

Velikonoční vejce v aspiku servírujte s křupavým čerstvým pečivem.