Tento dezert je naprosto neuvěřitelný! Načechraná vanilková buchta s kroužky ananasu, třtinovým cukrem a luxusní citronovou polevou. Věřte nám, že si pochutnáte.
Ingredience
Na drobenku:
- ⅓ šálku hladké mouky
- ¼ šálku třtinového cukru
- ⅛ lžičky soli
- 2 lžíce změkčeného másla
Na buchtu:
- 8 konzervovaných ananasových kroužků
- 1 a ¼ šálku hladké mouky
- ⅔ šálku krystalového cukru
- ¾ čajové lžičky prášku do pečiva
- ¼ lžičky soli
- 5 lžíc změkčeného másla
- ⅔ šálku mléka pokojové teploty
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 2 velká vejce pokojové teploty
Na polevu:
- ¼ šálku třtinového cukru
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- špetka soli
Postup
- Zapracujte změkčené máslo do zbylých ingrediencí na drobenku tak, aby směs byla dobře spojená a drobivá.
- Umístěte směs do chladničky, zatímco budete pokračovat s buchtou.
- Předehřejte troubu na 175°C.
- Vymažte pekáč 20 × 20 cm.
- Na pekáč položte dvě vrstvy papírových utěrek.
- Umístěte 8 ananasových kroužků na papírové utěrky a na ně položte další vrstvu papírových utěrek.
- Jemně zatlačte na ananas, aby se přebytečná vlhkost absorbovala do utěrek.
- Nechte ananas na papírových utěrkách vyschnout, zatímco budete s buchtou pokračovat.
- Smíchejte v mixéru mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
- Přidejte máslo, mléko a vanilku a šlehejte v mixéru při střední rychlosti, poté zvyšte rychlost na vysokou a šlehejte jednu minutu.
- Přidávejte po jednom vejce.
- Nalijte těsto do připraveného pekáče a vyhlaďte ho, aby bylo hezky rovnoměrné.
- Poklaďte ananasovými kroužky a posypte drobenkou.
- Pečte 40-45 minut, dokud okraje nejsou zlaté a párátko vložené do středu buchty nevyjde čisté.
- Umístěte na drátěný stojan a nechte vychladnout.
- Smíchejte všechny ingredience na polevu v malém hrnci.
- Vařte za častého míchání na středním ohni, dokud se vše dobře nespojí, asi 1 minutu.
- Před podáváním pokapejte buchtu polevou.
![Nakrájený vanilkový koláč s ananasem na talíři.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2021/07/ananasova-buchta-s-vanilkou-683x1024.jpg)
Jak na nejlepší ananasové smoothie? Snadno. Závan exotiky z něj hravě udělá svěží a přirozeně sladkou vitamínovou bombu. Které kombinace se k ananasu hodí? Nechte se inspirovat některým z našich receptů na ananasové smoothie.