Vanilková buchta s ananasem

Tento dezert je naprosto neuvěřitelný! Načechraná vanilková buchta s kroužky ananasu, třtinovým cukrem a luxusní citronovou polevou. Věřte nám, že si pochutnáte.

Ingredience

Na drobenku:

• ⅓ šálku hladké mouky
• ¼ šálku třtinového cukru
• ⅛ lžičky soli
• 2 lžíce změkčeného másla

Na buchtu:

• 8 konzervovaných ananasových kroužků
• 1 a ¼ šálku hladké mouky
• ⅔ šálku krystalového cukru
• ¾ čajové lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžičky soli
• 5 lžíc změkčeného másla
• ⅔ šálku mléka pokojové teploty
• 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
• 2 velká vejce pokojové teploty

Na polevu:

• ¼ šálku třtinového cukru
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
• špetka soli

Postup                                       

1. Zapracujte změkčené máslo do zbylých ingrediencí na drobenku tak, aby směs byla dobře spojená a drobivá.
2. Umístěte směs do chladničky, zatímco budete pokračovat s buchtou.
3. Předehřejte troubu na 175°C.
4. Vymažte pekáč 20 × 20 cm.
5. Na pekáč položte dvě vrstvy papírových utěrek.
6. Umístěte 8 ananasových kroužků na papírové utěrky a na ně položte další vrstvu papírových utěrek.
7. Jemně zatlačte na ananas, aby se přebytečná vlhkost absorbovala do utěrek.
8. Nechte ananas na papírových utěrkách vyschnout, zatímco budete s buchtou pokračovat.
9. Smíchejte v mixéru mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
10. Přidejte máslo, mléko a vanilku a šlehejte v mixéru při střední rychlosti, poté zvyšte rychlost na vysokou a šlehejte jednu minutu.
11. Přidávejte po jednom vejce.
12. Nalijte těsto do připraveného pekáče a vyhlaďte ho, aby bylo hezky rovnoměrné.
13. Poklaďte ananasovými kroužky a posypte drobenkou.
14. Pečte 40-45 minut, dokud okraje nejsou zlaté a párátko vložené do středu buchty nevyjde čisté.
15. Umístěte na drátěný stojan a nechte vychladnout.
16. Smíchejte všechny ingredience na polevu v malém hrnci.
17. Vařte za častého míchání na středním ohni, dokud se vše dobře nespojí, asi 1 minutu.
18. Před podáváním pokapejte buchtu polevou.