Vanilkový pudinkový dýňový chléb

Vanilkový pudink a dýně to je vždycky kombinace zaručující vynikající chuť a vůní. Tahle dýňová buchta je svým způsobem spíš sladký bochník, na který spousta lidí nedá dopustit.

Ingredience:

• 1,75 hrnku polohrubé mouky
• 1 sáček instantního vanilkového pudinku
• 1 polévková lžíce kypřícího prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 2 lžičky dýňového koření
• 1 lžička skořice
• 1/2 hrnku rozpuštěného másla
• 1 hrnek cukru moučka
• 500 g dýňového pyré
• 2 vejce
• 1 hrst nasekaných vlašských ořechů

Postup:

• Nejdříve si předehřejeme troubu na 180°C.
• Ve větší míse smícháme mouku, pudink, kypřící prášek do pečiva, jedlou sodu, dýňové koření a skořici.
• Do nádoby mixéru dáme rozpuštěné máslo, cukr, dýňové pyré a vejce.
• Vše promísíme, až vznikne jemná směs.
• Po částech vmícháme směs mouky s kořením a necháme důkladně vypracovat hladké těsto.
• Připravíme si formu na biskupský chlebíček nebo jakoukoliv, co máme aktuálně k dispozici.
• Vymažeme ji tukem, vysypeme moukou a nalijeme do ní těsto.
• Posypeme nasekanými vlašskými ořechy po celé ploše a vložíme do předehřáté trouby.
• Pečeme asi 60 až 70 minut. Pomocí špejle zkontrolujeme, jestli je těsto dostatečně propečené.
• Když je buchta hotová, vyjmeme jí z trouby a necháme 15 minut odpočívat.
• Poté nožem či kuchyňskou špachtlí odlepíme od stěn formy a opatrně vyklopíme na mřížku.
• Necháme vychladnout a teprve potom posypeme moučkovým cukrem, případně ozdobíme oblíbenou polevou.