Vánoční cukroví bez pečení

Tahle receptura je super volbou pro milovníky kokosu a likéru Malibu. Příprava je maximálně jednoduchá a výsledek stojí za pozornost.

Ingredience:

• 400 g domácí piškotové rolády plněné džemem (když nemáme, dá se použít i ta kupovaná)
• 60 ml smetany ke šlehání (40 % – pokud neseženeme, použijeme 33 %)
• 1 polévková lžíce likéru Malibu
• 250 g kvalitní tmavé čokolády
• 120 g strouhaného kokosu

Postup:

• Připravíme si velký plech a vyložíme ho papírem na pečení.
• Piškotovou roládu rozkrájíme na plátky, dáme do misky a rozdrtíme.
• Přilijeme smetanu ke šlehání, Malibu likér a vypracujeme hladkou hmotu.
• Lžíci odebíráme kousky hmoty a tvarujeme do kuliček, které naskládáme na plech.
• Když zpracujeme celou dávku, vložíme plech s kuličkami do lednice a necháme 1 hodinu chladit.
• Poté nasypeme strouhaný kokos do střední misky a v malém hrnci rozpustíme čokoládu, případně můžeme v mikrovlnné troubě.
• Každou kuličku dáme na vidličku a ponoříme do rozehřáté čokolády.
• Jemně poklepeme na okraj hrnce či misky s čokoládou, aby odkapala přebytečná zpět, a vhodíme do misky s kokosem.
• Důkladně obalíme a vrátíme zpět na původní místo na plechu.
• Obalené kuličky vložíme zpět do lednice minimálně na 30 – 60 minut. Jakmile zatuhnou, můžeme konzumovat.