Vánoční cukroví z burizonů

Tenhle recept je trochu jiný, ale i tak moc dobrý. Příprava není nijak složitá a když nebudete spěchat, vytvoříte luxusní vánoční koule, po kterých se jen zapráší.

Ingredience:

• 200 g hnědého cukru
• 60 ml vody
• ½ lžičky soli
• 1 polévková lžíce kukuřičného sirupu
• 240 ml smetany ke šlehání
• 100 g mléčné čokolády (můžeme použít jakoukoli mléčnou čokoládu, kterou máte rádi)
• 2 hrnky pufované rýže/burizonů

Na ozdobu:

• M&M nebo lentilky

Postup:

• Cukr, vodu, sůl a kukuřičný sirup dáme do hrnce a na středně vysokou teplotu zahřejeme. Musíme stále míchat, aby se cukr zcela rozpustil.
• Přivedeme k varu a necháme cca 5 minut vařit, aby směs začala houstnout.
• Přilijeme smetanu a mícháme, dokud se směs nespojí.
• Znovu přivedeme k varu a vaříme, až do té doby, než cukrový sirup zhoustne. To trvá asi 5 minut – 6 minut.
• Poté vaříme tak dlouho, aby směs dosáhla teploty 125 stupňů. Odstavíme a necháme vychladnout na 82 stupňů.
• Rozlámeme mléčnou čokoládu, vhodíme do hrnce a mícháme, až se rozpustí.
• Nakonec přisypeme burizony a opatrně promícháme. Pufovaná rýže je křehká a mohla by se rozdrobit.
• Polévkovou lžící nabíráme stejné množství směsi a skládáme vedle sebe na tác vyložený pečícím papírem.
• Necháme vychladnout tak, aby je bylo možné vzít do ruky, a vytvarujeme kuličky.
• Na každou z nich vmáčkneme několik lentilek či M&M. Cukroví necháme úplně vychladnout a zatuhnout.