Vánoční hvězdičky se skořicí

Vůně skořice k vánočním svátkům patří. Vychutnejte si její aroma i chuť prostřednictvím tohoto jednoduchého receptu.

Ingredience:

• 3 vaječné bílky
• 300 g mletých mandlí
• 200 g moučkového cukru
• špetka soli
• 1/2 čajové lžičky citronové šťávy
• 1 čajová lžička vanilkového cukru
• 1 čajová lžička mleté skořice

Postup:

1. Nejprve ušlehejte bílky se špetkou soli do podoby tuhého sněhu.
2. Následně do sněhu vmíchejte citronovou šťávu a moučkový cukr.
3. Měla by vzniknout pěkná bílá hmota, čím déle mícháte, tím lépe.
4. Pět až šest polévkových lžic této směsi si dejte do samostatné vzduchotěsné nádoby, uzavřete a dejte vychladit.
5. Ke zbytku směsi přidejte mleté mandle, skořici a vanilkový cukr.
6. Vypracujte v těsto.
7. Těsto dejte na přibližně dvě hodiny do chladničky.
8. Předehřejte si troubu na 170 °C.
9. Pracovní plochu si posypejte moučkovým cukrem a těsto rozválejte.
10. Kořeněné cukroví vykrájejte pomocí formičky ve tvaru hvězdičky.
11. Hvězdičky odkládejte na plech s pečícím papírem.
12. Před vložením do trouby cukroví potřete vychladlou bílkovou směsí.
13. Pečte přibližně 15 minut.