Vánoční makové rohlíčky

Měkké a nadýchané cukroví z máku a vanilky nesmí, dle mého názoru, chybět na žádném vánočním stole. Křehké těsto se doslova rozpadá na jazyku a vy si sváteční atmosféru můžete vychutnávat plnými sousty.

Co budeme potřebovat

1. 330 g másla (změkčeného)
2. 140 g moučkového cukru
3. kůra z 1 pomeranče
4. vejce
5. 400 g hladké mouky
6. 140 gramů mletého máku
7. 2 lžičky vanilkového extraktu
8. špetka soli

Na polevu

• moučkový cukr
• polosladká čokoláda (rozpuštěná)

Postup

1. Do mísy přidáme změklé máslo, moučkový cukr, vanilku a špetku soli.
2. Vše společně vyšleháme do světlé a nadýchané hmoty.
3. Přidáme vejce a pomerančovou kůru a mícháme, dokud se vše nezapracuje.
4. Přidáme mouku a mícháme, dokud se nezapracuje.
5. Přidáme mák a mícháme, dokud se vše nespojí v jednotné těsto.
6. Těsto zpracujte do koule, poté ho zabalíme do plastové fólie a necháme přes noc v lednici.
7. Těsto vyndáme z lednice a položíme jej na pracovní plochu a necháme ho chvíli odpočívat, aby mělo pokojovou teplotu.
8. To by mělo trvat asi hodinu.
9. Mezitím si předehřejeme troubu na 180 stupňů.
10. Čokoládu si nalámeme do misky nad hrnec s vařící vodou, a necháme jí rozpustit.
11. Z těsta poté odtrhujeme kousky a válíme je do tvaru rolky, kterou posléze ohneme jako rohlík.
12. Vytvarované rohlíky skládáme na pečícím papírem vyložený plech.
13. Plechy vložíme do trouby a pečeme 10–15 minut, nebo dokud okraje nezískají zlatohnědou barvu.
14. Makové rohlíčky vyndáme z trouby a plechy položíme na mřížku, aby vychladly.
15. Vychladlé sušenky poté namáčíme v rozpuštěné čokoládě a vracíme na plech.
16. Čokoládu necháme zcela zatuhnout nebo jí necháme vychladit a ztuhnout a nakonec rohlíčky poprášíme moučkovým cukrem.