Mrkev a skořice se snoubí v tomto lehkém a nadýchaném vánočním cukroví. V kombinaci s lahodnou polevou ze smetanového sýra se jedná o naprostou pochoutku, kterou ocení nejen vaše děti!
INGREDIENCE
- 1 hrnek másla (slaná smetana)
- 1 šálek granulovaného cukru
- 1/2 šálku třtinového cukru
- 2 vejce
- 1 lžička vanilky
- 3 šálky hladké mouky
- 2 a 1/4 lžičky skořice
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 2 šálky nastrouhané syrové mrkve
- vánoční cukrové zdobení
Na polevu:
- 1/2 šálku másla, mírně změkčeného
- 230 g smetanového sýra, změkčeného
- 4 šálky moučkového cukru
- 3 lžičky vanilkového extraktu
POSTUP
- Nastrouhejte 2 šálky syrové mrkve
- Ve velké míse vyšlehejte máslo s cukry do světlé a nadýchané směsi.
- Rozšlehejte vejce a vanilku.
- Vmíchejte skořici, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl a dobře promíchejte.
- Přidejte mouku a míchejte, dokud se vše nespojí.
- Přidejte 2 šálky mrkve.
- Cookies pečte v troubě vyhřáté na 190 stupňů Celsia po dobu 13–15 minut, nebo dokud nejsou okraje zlatavě hnědé.
- Nechte sušenky vychladnout
- Připravte si polevu.
- Do mixovací nádoby přidejte máslo, smetanový sýr a vanilkový extrakt.
- Máslo a smetanový sýr by měly být „mírně změkčené“, což znamená, že jsou ještě studené, ale byly mimo lednici 30-60 minut.
- Míchejte smetanový sýr, máslo a vanilku dohromady na střední rychlost, dokud se důkladně nespojí (asi 2 minuty).
- Než přejdete k dalšímu kroku, pomocí špachtle seškrábněte směs ze stěn mísy.
- Dále přidejte moučkový cukr.
- Spusťte mixér (nebo elektrický šlehač) na nejnižší stupeň a udržujte jej na nízké úrovni, dokud se smetanový sýr/máslo a cukr nezapracují (asi 30 sekund).
- Zastavte mixér a oškrábejte stěny mísy a poté zvyšte rychlost na středně vysokou a mixujte dalších 30-45 sekund, aby byla poleva lehká a nadýchaná.
- Dejte ji do lednice na hodinku nebo dvě, aby ztuhla.
- Pokud je poleva příliš řídká, přidejte buď 1/2 šálku moučkového cukru nebo 1 polévkovou lžíci kukuřičného škrobu.
- Znovu promíchejte a ověřte konzistenci.
- Hotové cookies pak potřete polevou a ozdobte vánočním zdobením.
![Cookies z mrkve ozdobené polevou a vánočním zdobením.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2022/10/mrkvove-cukrovi-cookies.jpg)
Možná se vám budou hodit i naše recenze vestavných trub. Kdo vyhrál v našem testu?