Vánoční perníčky hned měkké

Chtěli byste upéct vánoční perníčky na poslední chvíli. Tento recept nevyžaduje jejich rozležení, lze je tedy konzumovat ihned, aniž byste si nalomili zub.

Ingredience

• 500 g hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 2 lžičky koření do perníku
• 1 lžíce kakaa
• 180 g cukru moučky
• 160 g změklého másla
• 2 žloutky
• 4 lžíce medu
• 1-2 lžíce vody
• bílek

Postup

• Mouku si smícháme s perníkovým kořením, cukrem, kakaem, sodou a kypřicím práškem.
• Následně přidáme máslo nakrájené na kostičky, med a žloutky. 
• Vypracujeme těsto (pokud je moc sypké, přidáme trochu vody).
• Necháme uležet v chladu alespoň 2 hodiny. 
• Těsto si vyválíme na zhruba 5 mm hrubou placku a vykrajujeme tvary. 
• Pečeme v troubě nahřáté na 160°C asi 8-10 minut. 
• Po upečení je ještě horké potřeme směsí vody a bílků, aby se krásně leskly.