Vánoční rohlíčky se skořicí

Dodejte svému cukroví příjemnou vůni a kořenně nasládlou chuť. Upečte si vanilkové rohlíčky se skořicí, se kterými se jistě odlišíte od zaběhlé klasiky.

Ingredience

• 4 hrnky hladké mouky
•  ¾ hrnku chlazeného másla
• 1 hrnek zakysané smetany
• 3 žloutky z větších vajec
• 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
• 2 bílky z větších vajec
• 2 lžíce vody
• 1 hrnek cukru
• 3 čajové lžičky mleté skořice

Postup

• Ve větší míse smíchejte mouku s máslem do hrudkovité směsi.
• V malé míse rozšlehejte zakysanou smetanu, žloutky a vanilkový extrakt.
• Vzniklou směs přidejte do hrudkovité směsi a míchejte, dokud těsto tvoří kouli.
• Vzniklou kouli těsta zabalte do potravinářské fólie a dejte vychladit na 4 hodiny (nejlépe přes noc) do ledničky.
• Těsto rozdělte na čtvrtiny a utvořte z nich válečky, ,které rozdělte na malé kousky, ze kterých tvarujte malé rohlíčky.
• V misce si rozšlehejte bílky s vodou, kterými budete rohlíčky potírat.
• V další misce si smíchejte cukr se skořicí, čímž potřené rohlíčky následně posypete.
• Potřené a posypané rohlíčky, vyskládané na pečícím papíru, dejte péct na 180°C po dobu 15-17 minut nebo dozlatova.
• Upečené, vychladlé rohlíčky skladujte na chladném místě.