Vánoční sušenky se směsí kandovaného ovoce

Toto vánoční pečivo chutná skvěle s čajem i kávou. Zpříjemněte si s jeho pomocí vánoční atmosféru!

Ingredience:

• 3 šálky hladké mouky
• 1 a 1/2 šálku směsi kandovaného ovoce
• 1 šálek másla
• 1 šálek moučkového cukru
• 1 vejce
• 3/4 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1/2 čajové lžičky soli
• 2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu

Postup:

1. Do mísy prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
2. Máslo a moučkový cukr vyšlehejte mixérem do pěny.
3. Vmíchejte vejce a vanilku.
4. Snižte rychlost  a přidejte moučnou směs a míchejte, dokud se vše nespojí.
5. Jakmile je mouka zapracována přidejte též kandované ovoce.
6. Těsto rozdělte na dvě poloviny a vypracujte do tvaru obdélníkového špalíku.
7. Zabalte do potravinové fólie a dejte alespoň na 2 hodiny do ledničky.
8. Těsto příčně nakrájejte na plátky o síle asi půl centimetru.
9. Předehřejte si troubu na 160°C.
10. Cukroví s kandovaným ovocem vložte na plech s pečicím papírem a pečte přibližně 12-14 minut.