Vařená mrkev s kuřecím masem

Rádi byste vaší rodině uvařili něco výživného a zároveň i zdravého k nedělnímu obědu?
Myslím si, že po tomhle jídle budou vaši strávníci slintat ještě několik dní poté.

Ingredience

• rostlinný olej
• 8 kuřecích stehen nebo kuřecích prsou, vykostěné, bez kůže
• 2 lžíce dijonské hořčice
• šťáva z poloviny citronu
• lžička soli
• ½ lžičky mletého černého pepře
• ½ lžičky suchého tymiánu
• 8 větších mrkví, nakrájených na plátky
• pánev / hrnec, který je odolný proti troubě

Postup

• Předehřejte si troubu na 200°C.
• Kapku oleje rozpalte na pánvi.
• Ve velké misce důkladně smíchejte kuřecí stehna s dijonskou hořčicí, citronovou šťávou, solí, pepřem a sušeným tymiánem, aby se kuře rovnoměrně obalilo.
• Obalené kuře přendejte do horké pánve a vařte 6 až 8 minut, dokud maso nebude dozlatova osmažené.
• Vypněte sporák, obraťte kuře a přidejte nakrájenou mrkev, jak na kuře, tak i okolo něj.
• Pánev s kuřecím masem a mrkví přendejte do trouby a opékejte 30 minut.
• Ze začátku pánev pečlivě zadělejte/přiklopte alobalem a na posledních 10 minut alobal sejměte (po propíchnutí masa vidličkou by měla být šťáva čistá a ne červenorůžová). 
• Pánev poté vyjměte z trouby a můžete podávat.